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主题:Re: 请教为什么我每次烤的海绵蛋糕都是渣渣粗硬的口感?
cinnabar
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2013-08-27 11:26:26
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感谢这么生动的形容!
那我的全蛋也是打到尖角状态
插牙签不倒的状态似乎也接近这个状态啦,没到湿性发泡我的牙签会倒的(我曾经也插过牙签,看它还是会倒下,又接着打了一会,呵呵)
【 在 angel4151 的大作中提到: 】
: 戚风是打到蛋白在打蛋器头上尖角
: 我这次的海绵,全蛋打到完成阶段的时候,还是可以缓缓流动的(还没到戚风的湿性发泡),
: 插牙签进去,不倒或者非常缓慢的倾斜下去。
: ...................
--
FROM 27.19.158.*
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