正在购置材料中，准备从戚风入手，都说戚风较简单，易上手。

可是发现，好多不同的配方，都是4个蛋，有的是60g低筋，有的是80g，有的是125g。这个不知道怎么掌握。
是否面粉的量跟水或者牛奶的量有关？还有人把部分低筋换成了黑米面。

砂糖的量倒是基本都在60g左右。

4个蛋，对低筋的量表示迷惘。。。60-125g，这个区间不知道怎么操作啊。
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