一发，有回弹
擀皮的时候觉得皮回来得厉害
整形擀皮以后，就是版上蜂蜜面包那个方子，用手按下去，结果都回弹了
现在正在二发，感觉没怎么起来啊。。。
如果一发不到位，二发就不会起来？？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
你说的最后 不是二发？
如果是一发，少许的回弹可以
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 对，滚圆了，然后松弛了15分钟
: 体积胀大？你是说现在二次发酵的时候么？
: 现在的这个问题，是不是一次发酵不完全？
: ...................
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