tb找了几个牌子的蛋白质含量，大家都是用多少蛋白质的？

【 在 hanjun80 (天大的笑话) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 只有富强粉想做烤箱面包，新手求房子
: 发信站: 水木社区 (Sun Oct  6 21:46:21 2013), 站内
:
: 不用买面包粉啊，普通高筋粉即可，*玫牌的高筋粉7块钱一公斤，3.5一斤，比普通面粉贵一些，但是比水饺粉贵不了多少了。
:
: 从某个博客上看到，水饺粉蛋白含量大约11%，属于中筋粉。富强粉的筋度更小一些。
:
: 有一种颗粒面粉（比普通面粉贵0.2元/斤），某日用颗粒面和面，发现筋度挺高而且不粘案板，打算试试做面包。
:
: 【 在 qingfeng2006 的大作中提到: 】
: : 面包试了两次，败了两次，还行，呵呵
: : 如果专门买面包粉的话，为早餐有些划不来，就用普通面粉口感要能有些接近商品面包就行，实在不行改做各种烧饼了，呵呵
: :
: --
: 锲而舍之，朽木不折；锲而不舍，金石可镂。
: ※ 修改:·hanjun80 于 Oct  6 21:54:09 2013 修改本文·[FROM: 111.161.0.*]
※ 修改:·qingfeng2006 于 Oct  7 20:23:08 2013 修改本文·[FROM: 211.99.222.*]
: ※ 来源:·水木社区 http://www.newsmth.net·[FROM: 111.161.0.*]
--
修改:hanjun80 FROM 111.161.0.*
FROM 211.99.222.*