发酵不是有一发，醒发和二发么？ 醒发的时候不是要把面团里的气挤出来么？象征性的揉两下就是干这个的 嘿嘿 我理解哈~~
嗯 应该还是差水分，下次做的时候多用点儿水，还是非常感谢指点~~~
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 你不是做的吐司吗，吐司要到完全阶段。揉完就不用揉了，象征性的两下是干啥的
: 吐司的面团是非常软的，你的感觉软硬差不多应该还差不少水份。起初非常粘很正常
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