我后来看攻略想也许就是因为我一直用面包机搅面所以有点搅打过度了，发不起来筋度也不够好，问题是不用面包机用手的话，想想都痛苦啊~~~我一直很佩服用手揉面的各位勇士！
【 在 piqdia 的大作中提到: 】
: 哈哈哈 原来也有跟我志同道合的亲呀~~ 我也是好几次做完面包都两三点了
: 不过这两次的面包还算成功
: 没用面包机揉面，纯手工揉的，为了严格执行配方，还买了厨房秤，但是发现面粉的吃水程度真的差异很大，不过最近一次还是揉出来完全扩展阶段的面团，看着那薄膜就有种说不出来的成就感
: ...................
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