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主题:最近做的美食,另有问题讨教!!!!
zr2211
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2010-07-21 17:30:32
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最近做的一些东西,关于吐司有点问题要请教一下,看最后一张二次发酵的图
有断裂,估计是发酵的时候扯断了引起的,不知道具体什么原因,不过最后整形的
时候,还有蛮多气泡,这个排气手法应该是怎么样的?每回排气感觉都排不干净。
吐司内部湿湿的,是不是没烤熟啊?吃起来口感还行,就是感觉湿
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FROM 113.4.18.*
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