没听说做蛋糕要放酵母的
也没有预留发酵的时间，也没控制温度，不可能发起来的

蛋糕就是靠打发鸡蛋和泡打粉

【 在 xiaoqq (小猪猪) 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 初次尝试电饭锅做蛋糕，有一些问题！
: 发信站: 水木社区 (Thu Sep  9 19:18:19 2010), 站内
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: 那就是我打发的时候没有掌握好时候
: 打过了，和进去面和蛋黄糊糊的时候，已经消泡了么？
: 但是为什么上面的面还是满成功的，只有下面一层是硬的呢？
: 下面会不会因为面少了所以是蛋黄呢？成了蒸蛋黄了？
: 还有就是，为什么面没有发啊？
: 我妈妈做发糕的时候，都会鼓得好高啊哈哈
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: 【 在 moonwxy (愛的相反不是恨，而是冷漠) 的大作中提到: 】
: : 水狀就是打發過了消泡了
: : 所以會硬
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: ※ 来源:·水木社区 http://newsmth.net·[FROM: 202.106.190.61]
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