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主题:第一次尝试芒果慕斯
gleaner
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2010-09-20 13:21:56
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君之的方子。
蛋糕胚做得太薄了,我觉得,而且厚度不均匀。
慕斯馅本来挺好的,就是和奶油之前在冰箱里放得太久了凝结了,结果又没敢完全化开,然后就不匀了,慕斯馅表面不平,看得出来有结块。但是切开来组织还是很细腻均匀的。就是表面不好看。
用的六寸方子换算成8寸,还是用量少了点。
吃的时候觉得很罪恶,简直吃一口就长出一口肥肉了。
下次要减糖,再把蛋糕胚做厚些,慕斯馅少些,最好就做6寸的。嗯!
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FROM 210.83.228.*
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