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主题:Re: 新手上路:关于曲奇裱花的问题 发焦问题
zr2211
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2010-10-21 10:11:39
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明显是中层。。。他的方子,基本上95%都是中层。。。你再看看。
他的书,两本我都买了~
【 在 metal (金属) 的大作中提到: 】
: 谢谢指点,我用的就是君之的方子,买了他那本《跟君之学烘焙》,第一个方子就是黄油曲奇,但因为只有一个烤盘,一次只能做一盘,所以我把所有材料除鸡蛋之外都是减半来配
: 君之的方子写的是下层啊,难道我看错了?
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