烤盘可以刷一点点油，这个面包烤完，本身也不容易粘。我是垫锡纸，反复利用哈。
面包上刷的全蛋液，入炉之前刷就可以，还可以洒点芝麻，口感更好。
如果想要表面油光光的感觉，蛋液里可以加少量色拉油，就有这效果。。。不过，我感觉
不加更原味纯正。颜色不够深，升高温度还是延长时间，这个要看你烤的面包个头而定，
原方子是490g面粉，分成八份，我做的是分成50g/个，能做17个双结面包。
所以温度我提高到190度，时间扣成15分钟，这个灵活掌握，如果想要烤老一点，延
长时间就可以，在边上看着点，达到适合的颜色，拿出来就行，温度升高，如果是大面
包，容易外表烤的正好，内里还没熟透。
【 在 RedKing (吸血鬼) 的大作中提到: 】
: 问一下，烤盘需要刷油吧，另外面包上也该刷油吧，啥时候刷？
: 今天做出来了，很香，但是颜色不够深，是应该升高温度还是延长时间？
: 而且表面感觉干干的，不像人家照片上那么油光光的
: ...................
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