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主题:香蕉香橙乳酪慕斯
gleaner
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2010-10-26 13:08:44
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为lg做的生日蛋糕。本来想做芒果慕斯,没有买到芒果,现改为香蕉。
慕斯馅做得太稠了,流动性不够,所以围边不平整,口感也偏硬。所以我儿子不是很care,他更喜欢奶油那种软软甜甜滑滑的口感,下次争取做得稀一些。
另外,我用的君之的方子,他做慕斯喜欢用手指饼做法,但是这样蛋糕胚很难做得平整,切片就不精致了。下次我打算烤一个戚风蛋糕胚算了。
还有一个遗憾,就是橙子很差劲,所以围边逊色了好多。
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FROM 210.83.228.*
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