用手，第一次做，严格按照配方量的材料，也不知道啥样是干湿适当，哎
事后我也想到可能是面太硬了
能介绍下你的厨师机么

【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 用手，还是机器？
: 我用厨师机揉，以前也遇到过这种情况，后来发现因该是两个地方出了问题：
: 1、面团里水分较少，不容易出筋；后来就先用手和好面团，感觉干湿适当了，再放面缸里机器揉；
: ...................
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