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主题:Re: 做土司死活揉不出来膜是为啥
zr2211
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2010-11-01 20:11:41
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手揉面,想要揉到完全阶段,是很累人的,一个多小时算少的,我第一次手揉吐司,
二小时也就到扩展。后来全用打蛋器揉,手揉我已经放弃了。
【 在 xixiangel9 (xixiangel9) 的大作中提到: 】
: 用手,第一次做,严格按照配方量的材料,也不知道啥样是干湿适当,哎
: 事后我也想到可能是面太硬了
: 能介绍下你的厨师机么
: ...................
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