呃，不知道从哪里分析，你说的那个油和面粉都可以的。你自己感觉最后的浆体稀稠度跟以前差不多吗

【 在 hahamom (hahamom) 的大作中提到: 】
: 以前做置顶里面的0失败戚风长高很好，可是最近两次就是不长高，不知道为什么
: 请教大牛们，
: 不长高的主要原因是蛋白打发吗？可是我最近几次跟以前的打发程度是一样的干性发泡，好困惑。
: ...................
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