【 在 ZealWind 的大作中提到: 】
: 谢谢~~
: 对了，还有我烤什么东西，比如说饼干，总是下面已经金黄了，上面还基本没上色..
: 看了下我的烤箱似乎即便是中间层，也是离下火比较近
: ...................
我家的烤箱戚风是放中下层，160℃预热，150℃开烤，大概10分钟后温度调到145℃左右，不容易开裂，烤半小时能熟。戚风烤好后立即拿出摔下，再倒置，等冷却后脱模，这样就基本能保持不下榻了。我已经做过N次，都非常成功
饼干是放中层，180℃，大概13分钟，15分钟的话会有点过
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