我最近挑战面包，做了两次了，基本算成功，但是不是很完美。
至少外形很正点，吃起来也是面包的风味，汗，我的要求太低了。。。。
但是感觉不够蓬松，组织还是很均匀的。

完全手工揉面1小时。也能拉出膜，但是很小心地拉，膜不够薄透不够均匀，基本上拉的时候开始透光了，然后达不到三个手指展开的大小就要破裂了。呵呵。

我想知道你们揉面的时候都是揉得像薄布一样均匀而且透？
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