谢谢！
差不多我的也是这情况，只不过面积没有这么大，如果很小心地抻，大概也能这么大？
我的面包也能拉出丝。
唉，真想吃吃你们前辈烤的面包，看看我的能打多少分。我想自己烤的应该跟外面卖的还是有些不一样吧，咱啥都没加。
发酵的问题，我昨天室温发了2个小时差不多，大概2倍大，前天晚上我就室温发了一宿，第二天早上5点半开始醒发的，那个发的都超过2.5了我觉得。
不过为啥我一次发酵以后，在面团顶部戳个洞它总是有点回缩呢？按道理发到2倍，20度2小时应该没有发过吧。
【 在 fannychen (花开的季节) 的大作中提到: 】
: 这是我揉的膜，差不多揉了40分钟，好像出来的吐司也有拉丝。
: 不蓬松应该是发酵的问题吧，不过本人也是新手一个。
--
FROM 210.83.228.*