曾经手工揉1kg面两个半小时的默默含泪飘来……
揉面和耐力跑感觉有点像，对面做的功总量达到某个点以上就能突破“扩展”“完全扩展”的界线，只不过这个过程对揉面苦手来说很煎熬，多练，总会进步的
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 我最近挑战面包，做了两次了，基本算成功，但是不是很完美。
: 至少外形很正点，吃起来也是面包的风味，汗，我的要求太低了。。。。
: 但是感觉不够蓬松，组织还是很均匀的。
: ...................
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