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主题:Re: 关于高筋粉
iloveautumn
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2010-11-17 13:40:01
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汤种试试看
搜65度汤种面包,所有的方子都可以
我感觉只要不是敞开口放着,再回温的时候都能很松软
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 吐司烤出来是很软的,但第二天开始就比较硬了,我记得曾经看过这是淀粉老化的问题,
: 可是蛋糕房的面包放两三天一直都很软啊,是添加了什么东西吗?
: 这和用的高筋粉有关系吗?
: ...................
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