似乎我的面粉没问题。。。
今天又试了一次，有改善，不那么扁那么硬了，有点儿面包的样子了
下次想加大分量试试，面太少烤盘太大，二发的时候面一直横向发展，下次加量看看能不能好一些

【 在 maylen 的大作中提到: 】
: 金象，惠宜的高筋面粉，我用过这俩没问题，前提是别买到假货啊
: 有些面粉袋子上写着“高筋面粉”但是完全不对，我妈用来蒸馒头没问题
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