看来还是鸡蛋不够新鲜~我打的时候应该已经是尖角了，还以为发泡很好。会不会因为我用的很小个的土鸡蛋，不够方子上的量？成品味道确实还不错。
【 在 foreveryday 的大作中提到: 】
: 蛋白打发不好，不管是6寸或8寸模，一般方子，倒进去以后差不多是7-8分满
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