鸡蛋个小肯定会有分量不足的问题，如果按方子的蛋量，一般都是带壳58g左右的蛋正好，土鸡蛋一般都是50左右，肯定会矮
另外我最近看了一些朋友做的过程，发现好几个打发的时候打蛋器的头没有接触到盆底，造成打发不均匀，甚至有的下面的部分没打发到
【 在 haha1314 的大作中提到: 】
: 看来还是鸡蛋不够新鲜~我打的时候应该已经是尖角了，还以为发泡很好。会不会因为我用的很小个的土鸡蛋，不够方子上的量？成品味道确实还不错。
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