你把方子贴来看看，我没看懂你的整形描述，什么叫切不下手？

我感觉，可能是烤的温度高，表皮有些过。


【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 面是揉得很好的。
: 一发的时候放在暖气上，与室内温差大概4度。
: 从面团的情况看发酵应该也没有问题。
: ...................
--
修改:jinglet FROM 124.205.77.*
FROM 124.205.77.*