硬的话，应该是温度高。
上次我用的那个方子上要210度，烤了两三分钟就觉得不对劲了，后来调低到180度，
出炉当天表面也是很硬
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 哦。我也觉得暖气上可能不大好，就是局部发酵了有点。而且当拿去厨房醒发整形的时候气温又明显低了。
: 知道了，不能多加水。
: 多加水是会烤硬？
: ...................
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