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主题:Re: 昨天晚上烤了一款甜面包,有点失手,请各位指点。
Catkinsnow
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2010-12-01 10:55:17
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我以前认为发酵过的面团应该是只有一小团,不过我做的那个方子,种面团占到了三分之二的比例。
【 在 iloveautumn (且听风吟) 的大作中提到: 】
: 咣当!
: 我没做过中种
: 中种难道不是加入一个发酵过的面团的那种方法吗
--
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