发酵是否完成要看面团的大小和状态（插孔不回弹或缓慢回弹），时间只是个大概

【 在 lovehaddison (啊) 的大作中提到: 】
: 再请教下，换成代糖后发酵时间需要调整吗？
: 还是就跟之前一样？
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