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主题:请教:为什么我作的皮萨饼很硬
googlefan
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2015-06-29 10:17:06
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第一次尝试,120g高筋,30g低筋,90g水,3g干酵母,揉一起后发现干,又加了些水,少量花生油, 然后饧面,
中午和好,晚上6点才开始做的,
擀面大概0.5cm厚吧,210度温度20分钟, 出来后很硬,为啥阿,求高人指点
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FROM 192.165.214.*
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