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主题:为什么我的戚风从来没涨起来?
hanena
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2015-07-21 09:31:38
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RT。我是按照菜谱步骤做,但是几次戚风都是放进烤箱多高,出来就多高,压根涨不起来。吃起来也是湿的硬的,不是蓬松的。蛋白拿电动打蛋器打了半天,MS也能拉勾。低筋粉是自己拿玉米淀粉和普通粉配的,过两遍筛子。
大师们来指点一下,谢谢!!
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