面包粉就是高筋粉里添加了面包改良剂这类的东西。
木糖醇就不要用了，代糖性质类似糖精。国外已经开始禁用了。

【 在 wjdwan 的大作中提到: 】
: 原料错了，面粉一定要包装上写着面包粉字样，普通高筋面包粉不行，酵母一定是耐高糖酵母。原料从最简单的做起，可以去翻翻爱和自由的博客。
: 做好吃的程序是，把除了黄油外所有的原料放进去泡个半小时，启动揉面半小时，再添黄油，最后走一整个面包程序。
: 不放糖貌似不行，做熟练后你可以试着放木糖醇替代，但好像并不是多少克的糖直接用多少克的木糖醇替代。
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