汤种一开始的面团，我也感觉要干一点，我猜是因为它的水分很多已经跟
面粉糊化了啊。但是，总的水分含量要大过直接法，所以成品的松软要胜
过直接法。我觉得真好吃，嘻嘻。


【 在 zr2211 (*^^*睿宝儿·吾家有儿初长成*^^*) 的大作中提到: 】
: 为啥我用汤种。。。手揉面团比较干呢。。。
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