早上看了眼我的提拉米苏，崩溃了，完全没有凝固！仍然是软塌塌一堆奶油
一切都是按步骤进行的，煮开糖水，打发蛋黄，打发马斯卡彭奶酪，打发淡奶油，加朗姆酒搅拌等等
唯一有点区别的是，配方里加吉士丁片，含量写“2片”
但是我买的吉士丁粉，所以我自然不知道“2片”是多少了，只加了1勺半，量放少了这是第一个错
回想当时的操作，是直接把吉士丁粉倒到混合液里一起搅拌，这可能是出问题的第二步，按照吉士丁片的步骤，应该先煮化再搅合，用粉的话也应该先用热水泡开再加，我昨天等于直接加凉水里了
好了，问题点总结到这
现在这一堆没凝固的奶油还能做什么？尝了尝味道还不错，放烤箱里热热是不是能凝上？至少能成个蛋糕的样子而不是一堆奶油？
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