要放糖水的，糖水煮开了沏蛋黄搅拌液（边搅拌边沏）

朗姆酒可以随便用，泡饼干或者加到蛋糕里都成，我喜欢加蛋糕里，会别有风味，加一点点就成

吉利丁是凝固作用的，其实提拉米苏能成蛋糕完全是靠吉利丁的凝结作用，和做果冻差不多

【 在 KOH 的大作中提到: 】
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: 糖水是怎么回事？我做的提拉米苏不放糖水的。朗姆酒也只是加在咖啡里泡手指饼干用。
: 吉士丁不需要的。
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