前两项也就算了，我们这里最高大上的意大利餐厅老板告诉我，提拉米苏是不放吉士丁的。

【 在 zdzaba 的大作中提到: 】
: 要放糖水的，糖水煮开了沏蛋黄搅拌液（边搅拌边沏）
: 朗姆酒可以随便用，泡饼干或者加到蛋糕里都成，我喜欢加蛋糕里，会别有风味，加一点点就成
: 吉利丁是凝固作用的，其实提拉米苏能成蛋糕完全是靠吉利丁的凝结作用，和做果冻差不多
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