水放多了，面筋的力量就不够了，支撑不起很高

【 在 yayaseu (yayaseu) 的大作中提到: 】
: 谢谢，没敢随便改配方，水放多了也不妨碍发酵吧，那下次再试试少放水。没打开看，我一般都是预约的。
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