- 主题:糟心的河蚌
昨天吸取zr0的意见，先用刀往里划拉，然后就打开了蚌。
我第一次见到蚌里长啥样
感觉没多少肉可吃
就中间那一块硬硬的肉？
里面还有黄黄的啥东西，我把这些都清除了。
以及其它蔫了吧唧，软了吧唧的东西，都扔掉了。
两个河蚌，只留下两块硬硬的肉。
以及一丢边带，还有一个类似瑶柱的肉。
--
FROM 106.120.127.*
我刚用web回你，昨晚app怎么都回不了
这玩意就是很少很少肉
我们之前去河里摸
都是摸一大盆 去壳摘出来弄干净，在反复用面粉搓洗
就那么一点点
加咸肉烧个汤
在帝都还没买过，我都是买生蚝
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 昨天吸取zr0的意见，先用刀往里划拉，然后就打开了蚌。
: 我第一次见到蚌里长啥样
: 感觉没多少肉可吃
: ...................
--
FROM 111.204.86.*
对河蚌去魅了~~~
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 我刚用web回你，昨晚app怎么都回不了
: 这玩意就是很少很少肉
: 我们之前去河里摸
: ...................
--
FROM 106.120.127.*
吃海里的贝类
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 对河蚌去魅了~~~
--
FROM 183.6.102.*
这种河鲜 北京很难买到品质特别好的
你可以买贝壳 螺类
我周末做了一盆糟花螺，用的花雕酒+糟卤，唯一的缺点就是成本太高，很好吃
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 对河蚌去魅了~~~
--
FROM 111.204.86.*
嗯呢
”糟卤“
这个是什么？
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 这种河鲜 北京很难买到品质特别好的
: 你可以买贝壳 螺类
: 我周末做了一盆糟花螺，用的花雕酒+糟卤，唯一的缺点就是成本太高，很好吃
--
FROM 106.120.127.*
一种调料汁
jd可以买邵万生
我嫌味道不够浓郁，又倒了小半瓶会稽山
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
: 嗯呢
: ”糟卤“
: 这个是什么？
--
FROM 111.204.86.*
具体怎么做的？
有没有大概步骤啊
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 一种调料汁
: jd可以买邵万生
: 我嫌味道不够浓郁，又倒了小半瓶会稽山
--
FROM 106.120.127.*
就是买花螺
捡大个头的买
洗干净
用葱段和姜片焯熟
把糟卤和花雕酒倒在一个带盖子的容器里，把花螺倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏一晚上就可以。同样的方法可以做糟卤螃蟹，大头虾。不过你们要是不习惯这种味道，可能吃不惯，请谨慎试，成本有点高。
【 在 sherry2010 的大作中提到: 】
:具体怎么做的？:有没有大概步骤啊
- 来自 水木社区APP v3.5.7
--
FROM 114.254.3.*
哦哦，那我理解是，花螺焯熟， 用这个料来腌制，是吧？
有机会试试别料腌制。
【 在 catmini 的大作中提到: 】
: 就是买花螺
: 捡大个头的买
: 洗干净
: ...................
--
FROM 106.120.127.*