老大，一般品质比较好的鱼适合清蒸

像鲤鱼清蒸就不好吃，只适合浓油赤酱的

鳜鱼的话，其实怎么做都好吃

就跟好的羊肉一样，白煮最好吃



【 在 hut 的大作中提到: 】
: 搞得这么复杂，反而糟蹋了鳜鱼
: 鳜鱼这种鱼根本不用腌入味，因为鳜鱼特色就是鲜美，腌就把特色去掉了
: 还有什么花椒，冰糖，生抽蚝油豆瓣酱(也可以用东古酱）完全都是败坏鳜鱼鲜味的东西
: ...................
--
FROM 223.88.92.*