把前几天给海妹说的拷贝一下给你：

我是先把牛肉冷水泡几个小时
然后冷水下锅焯水 水里也加点料酒和姜
取出后放电饭煲里
加炖肉料料酒生抽老抽葱姜耗油啥的（娃口重的话也可以适量加点盐）
少量加点开水
“炖牛羊肉”档开启  
我的高压锅电饭煲烹饪时间好像是1小时多点
然后就闷一晚上
第二天捞出来放凉切盘

这种方法据说适用一切肉类
最早是从我同事做大肘子的方法中学来的


【 在 bluezxz 的大作中提到: 】
: 我记得猫猫说过，周末买许多牛腩，炖好后工作日给娃煮面
: 我也买过炖过，一点都不好吃
: 猫猫，传授一下经验呗
: ...................
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修改:katelina FROM 114.251.211.*
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