- 主题:姜汁撞奶
暖暖滴，很舒服，可以取代姜母茶
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【 在 yo2yo 的大作中提到: 】
: 突然馋了
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马克一下，到我的收藏夹里
【 在 Iceland2022 的大作中提到: 】
: 暖暖滴，很舒服，可以取代姜母茶
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是不是类似橙汁和牛奶在一起沉淀的现象，这样牛奶营养不是难以吸收了吗，不懂就问
【 在 Iceland2022 的大作中提到: 】
: 用鲜姜，味道淡一些，姜泥容易磨。老姜味道重，驱寒效果更好。牛奶的温度控制在70-80度左右，加了一小勺初榨蔗糖。撞之后静置几分钟就可以吃了。非常适合女孩子，吃了暖暖滴，男士应该学起来^_^
: 食材：姜，糖/代糖，牛奶/水牛奶
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“薑含有凝乳酶，能與牛奶內的蛋白質發生化學反應。牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態，使牛奶凝固”
有些cheese制作也会用到凝乳酶。对于乳糖不耐的人更友好。
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【 在 ocaml 的大作中提到: 】
: 是不是类似橙汁和牛奶在一起沉淀的现象，这样牛奶营养不是难以吸收了吗，不懂就问
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FROM 24.80.12.*
感谢科普，不过为啥是繁体字
【 在 Iceland2022 的大作中提到: 】
: “薑含有凝乳酶，能與牛奶內的蛋白質發生化學反應。牛奶內的一種蛋白質由可溶的狀態轉成不可溶的狀態，使牛奶凝固”
: 有些cheese制作也会用到凝乳酶。对于乳糖不耐的人更友好。
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FROM 120.193.115.*
赞，这种甜品还是广州比较多
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姜汁如何制作？谢谢分享
【 在 Iceland2022 的大作中提到: 】
: 用鲜姜，味道淡一些，姜泥容易磨。老姜味道重，驱寒效果更好。牛奶的温度控制在70-80度左右，加了一小勺初榨蔗糖。撞之后静置几分钟就可以吃了。非常适合女孩子，吃了暖暖滴，男士应该学起来^_^
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: 食材：姜，糖/代糖，牛奶/水牛奶
: ....................
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磨成泥，包在布里面挤出来
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【 在 Nothings 的大作中提到: 】
: 姜汁如何制作？谢谢分享
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FROM 24.80.12.*
我以为姜汁撞奶哪里都有
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【 在 sxm459099795 的大作中提到: 】
: 赞，这种甜品还是广州比较多
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FROM 24.80.12.*
撞不成就变成姜汁奶，也是不错 ^_^
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【 在 gytandjsj 的大作中提到: 】
: 姜汁是幸福的，哈哈
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FROM 24.80.12.*