水木社区手机版
- 主题:一个惊喜一个遗憾
- 一个惊喜：鱿鱼丝瓜尖鸡蛋汤，出乎意料的鲜美，特别是丝瓜尖是我想要的味道和口感，鲜嫩无渣，非常适合做蔬菜汤！
一个遗憾：蒜苗炒牛河，味道还不错，就是牛肉太硬啊，怎么能炒出饭店里软嫩的口感呢？
发自「今日水木 on OCE-AN10」
--
FROM 111.197.238.* - 好像干炒牛河的牛肉要加生粉，底味要足，出锅要快，滑熟了就盛出来，后面和蔬菜一起下锅就行了，不能下太早，而且要不时的颠锅
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 一个惊喜：鱿鱼丝瓜尖鸡蛋汤，出乎意料的鲜美，特别是丝瓜尖是我想要的味道和口感，鲜嫩无渣，非常适合做蔬菜汤！
:
: 一个遗憾：蒜苗炒牛河，味道还不错，就是牛肉太硬啊，怎么能炒出饭店里软嫩的口感呢？
:
: 发自「今日水木 on OCE-AN10」
: --
: https:/
: ..................
发自「今日水木 on PGT-AN00」
--
FROM 39.144.44.* - 淀粉加蛋清腌制牛肉
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 一个惊喜：鱿鱼丝瓜尖鸡蛋汤，出乎意料的鲜美，特别是丝瓜尖是我想要的味道和口感，鲜嫩无渣，非常适合做蔬菜汤！
:
: 一个遗憾：蒜苗炒牛河，味道还不错，就是牛肉太硬啊，怎么能炒出饭店里软嫩的口感呢？
:
: 发自「今日水木 on OCE-AN10」
: --
: https:/
: ..................
发自「今日水木 on ELS-AN00」
--
FROM 223.104.40.* - 既有海鲜味，又有青嫩蔬菜，第一道菜很棒
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
: 一个惊喜：鱿鱼丝瓜尖鸡蛋汤，出乎意料的鲜美，特别是丝瓜尖是我想要的味道和口感，鲜嫩无渣，非常适合做蔬菜汤！
: 一个遗憾：蒜苗炒牛河，味道还不错，就是牛肉太硬啊，怎么能炒出饭店里软嫩的口感呢？
: 发自「今日...
- 来自 水木说
--
FROM 106.112.239.* - 可鲜
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
:一个惊喜：鱿鱼丝瓜尖鸡蛋汤，出乎意料的鲜美，特别是丝瓜尖是我想要的味道和口感，鲜嫩无渣，非常适合做蔬菜汤！:一个遗憾：蒜
--
FROM 36.112.194.* - 做法类似，只是怕粘锅没有加淀粉
尴尬的是一下锅，竟然还是粘锅了
为了控油，估计是油少了
【 在 sunskysea 的大作中提到: 】
: 好像干炒牛河的牛肉要加生粉，底味要足，出锅要快，滑熟了就盛出来，后面和蔬菜一起下锅就行了，不能下太早，而且要不时的颠锅
:
: 发自「今日水木 on PGT-AN00」
: --
发自「今日水木 on OCE-AN10」
--
FROM 111.197.238.* - 蛋清起到嫩滑作用？
【 在 hzwz 的大作中提到: 】
: 淀粉加蛋清腌制牛肉
:
: 发自「今日水木 on ELS-AN00」
: --
发自「今日水木 on OCE-AN10」
--
FROM 111.197.238.* - 喜欢做蔬菜汤，快手又鲜美
【 在 Nothings 的大作中提到: 】
: 既有海鲜味，又有青嫩蔬菜，第一道菜很棒
:
: \- 来自 水木说
: --
发自「今日水木 on OCE-AN10」
--
FROM 111.197.238.* - 可甜
【 在 scorpio2022 的大作中提到: 】
: 可鲜
: --
发自「今日水木 on OCE-AN10」
--
FROM 111.197.238.* - 那估计就是这个原因了
【 在 twoeyes 的大作中提到: 】
:
: 做法类似，只是怕粘锅没有加淀粉
: 尴尬的是一下锅，竟然还是粘锅了
: 为了控油，估计是油少了
:
: 发自「今日水木 on OCE-AN10」
: --
:
发自「今日水木 on PGT-AN00」
--
FROM 39.144.44.*