- 主题:买错豆子了怎么办
两次了都发不出来。吐血。
烘豆子都是一次成。
简单说,就是高温下任何物质挥发的速度都大大增加。
咖啡豆的烘培过程,就是好东西边生成边流失。
所以烘培到了预期程度,立刻冷却。
专业的都是倒出来锅,使劲吹。
烘第二次就得不偿失了,
所以回锅豆虽然颜色很均匀,很漂亮,但就是没味。
【 在 hsv (NewSlave) 的大作中提到: 】
: 啥原理,气体释放完毕了吗?
--
修改:FLYBBS FROM 175.169.3.166
FROM 175.169.3.166
嗯,冷却要迅速,gater这种后期加热丝关闭但风扇还是热风,风味比预期的就过了。
养豆也是为了让气体进一步挥发出来,但不能氧化,所以包装都是单向阀。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 两次了都发不出来。吐血。
: 烘豆子都是一次成。
: 简单说,就是高温下任何物质挥发的速度都大大增加。
: ...................
--
FROM 43.227.252.*
浪费啊,一般浅的贵
【 在 headmasters () 的大作中提到: 】
: 买成了浅烘培的 能自己烘一下么
--
FROM 1.202.60.*
手冲,hario滤杯/壶/纸套装,加一个普通手冲壶,200多够了
【 在 headmasters (校长也上网) 的大作中提到: 】
: 买成了浅烘培的 能自己烘一下么
--
FROM 159.226.234.*