国内喝咖啡的人不算少了，尤其京沪，由于人口密集，一个区域里咖啡消耗量应该远超欧美澳州。而且咖啡价格很高，好像商家还赚不到钱，有点奇怪
  
【 在 knann (knan) 的大作中提到: 】
:  我感觉吧，培养咖啡饮用习惯这种事情，不是一般小店能做到的。大量卖豆，前提是有非常广泛的群众基础。美国星巴克能开起来，是因为美国是全世界第一咖啡消耗国，几乎所有人都喝咖啡。中国的咖啡消耗非常少，虽说数量再增多，但单纯一个地区，还是喂不饱一个店铺。而且中国人饮食习惯里糖摄入太少，咖啡的降低血糖作用，对欧美人是好事，对很多中国人会觉得不舒服。所以中国的量不容易起来那么大。
:  楼主的网店我看开的确实不错，因为网络其实覆盖面是非常广的。而咖啡在中国和日本，都走的是比较精品的路线。小众低产量的咖啡豆采买，有很好的市场。再发展，就算喝咖啡习惯进一步培养，方便的挂耳既符合中国的精品路线和要求，又符合中国人比较低的咖啡后处理水平。便利店，超市和网络依然是最大市场。至于再后端，就是咖啡外卖，瑞幸这样的，价格实惠，购买方便，送货上门。杯子很有格调，价格不贵也不太便宜，符合精品路线的定位，同时简单化，成本低。最后的咖啡店，应该没多少人玩的转。因为中国人对咖啡的定位太高，所以对店铺要求也极高，成本也极高。可面对的人群数量却少，很难赚到钱。
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:  最后说去不去买，要是在知名的区域，比如南锣鼓巷，作为景点的一个附属，我会买，甚至可能把你这店铺当成去南锣鼓巷的目的。如果就在我家旁边，我会去买。如果在一个完全不知道的地方，让我为这么一个店铺去一个神奇的区域，我肯定不去。
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FROM 124.126.161.*

散买成品豆大约2-8/杯，自己烘降低不了多少成本吧。房租就没办法了，也许最好的生意就是收租子  
  
【 在 FLYBBS (空手套白狼) 的大作中提到: 】
:  自己烘豆子的商家非常少，这块其实是咖啡利润最好的地方，相对于批发。
:  还有房租是大头，这些地方房租也不便宜。
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:  【 在 rivaldo11 (李华度--乌兹别克斯坦也挺好) 的大作中提到: 】
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FROM 124.126.161.*

同感。店如果在我附近，我肯定试试。远了就算了，毕竟选择那么多

【 在 knann 的大作中提到: 】
: 我感觉吧，培养咖啡饮用习惯这种事情，不是一般小店能做到的。大量卖豆，前提是有非常广泛的群众基础。美国星巴克能开起来，是因为美国是全世界第一咖啡消耗国，几乎所有人都喝咖啡。中国的咖啡消耗非常少，虽说数量再增多，但单纯一个地区，还是喂不饱一个店铺。而且中国人饮食习惯里糖摄入太少，咖啡的降低血糖作用，对欧美人是好事，对很多中国人会觉得不舒服。所以中国的量不容易起来那么大。
: 楼主的网店我看开的确实不错，因为网络其实覆盖面是非常广的。而咖啡在中国和日本，都走的是比较精品的路线。小众低产量的咖啡豆采买，有很好的市场。再发展，就算喝咖啡习惯进一步培养，方便的挂耳既符合中国的精品路线和要求，又符合中国人比较低的咖啡后处理水平。便利店，超市和网络依然是最大市场。至于再后端，就是咖啡外卖，瑞幸这样的，价格实惠，购买方便，送货上门。杯子很有格调，价格不贵也不太便宜，符合精品路线的定位，同时简单化，成本低。最后的咖啡店，应该没多少人玩的转。因为中国人对咖啡的定位太高，所以对店铺要求也极高，成本也极高。可面对的人群数量却少，很难赚到钱。
: 最后说去不去买，要是在知名的区域，比如南锣鼓巷，作为景点的一个附属，我会买，甚至可能把你这店铺当成去南锣鼓巷的目的。如果就在我家旁边，我会去买。如果在一个完全不知道的地方，让我为这么一个店铺去一个神奇的区域，我肯定不去。
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FROM 60.194.241.*

其实我一直没太明白，咖啡店到底卖的是什么？我自己认为的，是场地和环境。重要的是在那休息，咖啡是个比较附属的东西。相当于一个收费很便宜的公共会议室，或者价格很低的休息驿站。
其实我个人感觉，如果有一家店，咖啡随便喝，然后入场价格高一些，比如150块钱，无限黑咖啡，会不会更能盈利呢？因为毕竟咖啡实际上的成本不高，各种单品稍微不用太高级的也就5块钱一杯，150块钱需要喝30杯。因为同样是卖一个成本差不多的卡位，这样一个人能收150块钱。如果按杯卖，一个人也就消费50不到。而且，150块钱还能让他喝到老板最主打，最好的产品，口碑也容易好。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 算了一下，我的云南铁皮卡自己烘成本在0.5元/杯，奶是0.6元/杯。
: 生豆是70-80每公斤，烘好的是70-80/225克。
: 品质还不一样。相同品质，烘好的应该是100/225克吧。
: ...................
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FROM 45.139.49.*

一个人最多一天喝四杯。
连续喝2杯就到头了。
国外卖的是外卖咖啡，和咖啡豆。
拿了就走，每天流量挺不错。
国内卖的是情怀，买杯咖啡坐半天，
每天卖不出去多少杯，所以经常倒闭。。。

【 在 knann (knan) 的大作中提到: 】
: 其实我一直没太明白，咖啡店到底卖的是什么？我自己认为的，是场地和环境。重要的是在那休息，咖啡是个比较附属的东西。相当于一个收费很便宜的公共会议室，或者价格很低的休息驿站。
: 其实我个人感觉，如果有一家店，咖啡随便喝，然后入场价格高一些，比如150块钱，无限黑咖啡，会不会更能盈利呢？因为毕竟咖啡实际上的成本不高，各种单品稍微不用太高级的也就5块钱一杯，150块钱需要喝30杯。因为同样是卖一个成本差不多的卡位，这样一个人能收150块钱。
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修改:FLYBBS FROM 175.167.130.119
FROM 39.152.24.25