- 主题:咖啡馆为什么很容易倒闭？
感觉客流不差的位置，懂的咖啡店应该能挺过来。
【 在 squirrelchen 的大作中提到: 】
: 懂没准死得更快，成本用到了顾客不是最关心的地方。
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.196.49
咖啡店模式就自我矛盾，不好喝环境不好的咖啡店没人来，好喝环境好来了一坐就是一天，总之没办法上量，外卖是个思路。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 感觉客流不差的位置，懂的咖啡店应该能挺过来。
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FROM 114.254.2.*
感觉环境不重要，位置更重要，起码得保证一个基础客流。
不让顾客长坐有很多办法。但前提是得有人进来点咖啡，还能回头。
【 在 squirrelchen 的大作中提到: 】
: 咖啡店模式就自我矛盾，不好喝环境不好的咖啡店没人来，好喝环境好来了一坐就是一天，总之没办法上量，外卖是个思路。
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.196.49
位置确定的情况下，找准客户群来设计环境，还是很重要的
我这儿有个阅咖啡，一杯美式卖你38，也谈不上多好喝，但就是吸引搬个电脑坐半天的客户
周边独立咖啡店一波波倒掉，它一直活着
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 感觉环境不重要，位置更重要，起码得保证一个基础客流。
: 不让顾客长坐有很多办法。但前提是得有人进来点咖啡，还能回头。
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FROM 111.201.92.37
喝咖啡又不是刚需，而且价格贵，许多老板自己不喝咖啡。
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FROM 116.234.65.*
环境当然得干净卫生，但感觉指望这种一坐一天的肯定赔钱。
肯定还有其他原因，或者就是个洗钱的地方。
【 在 bc 的大作中提到: 】
: 位置确定的情况下，找准客户群来设计环境，还是很重要的
: 我这儿有个阅咖啡，一杯美式卖你38，也谈不上多好喝，但就是吸引搬个电脑坐半天的客户
: 周边独立咖啡店一波波倒掉，它一直活着
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.196.49
环境就是暖色调加安静
下午基本可以满座，结合一定的翻台率，其实销售数量不一定比其他咖啡厅低，而且单价高毛利能高将近一倍
看他app一个月咖啡销量超过1500杯，再加上其他轻食，一年营业额也100w了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 环境当然得干净卫生，但感觉指望这种一坐一天的肯定赔钱。
: 肯定还有其他原因，或者就是个洗钱的地方。
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FROM 111.201.92.37
每天50杯，不算多，但一杯坐一天达到这个量难点，感觉还是靠外卖，
【 在 bc 的大作中提到: 】
: 环境就是暖色调加安静
: 下午基本可以满座，结合一定的翻台率，其实销售数量不一定比其他咖啡厅低，而且单价高毛利能高将近一倍
: 看他app一个月咖啡销量超过1500杯，再加上其他轻食，一年营业额也100w了
: ...................
--来自微微水木3.5.12
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FROM 175.160.196.49
上下两层座位就有近50来个，早8到晚11点，多数人是坐一下午，早晚还是有一定翻台率的，50杯咖啡很正常
38元一杯的美式，外卖很难，周边星巴克瑞幸更合算，大家就是冲着空间和环境去的
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 每天50杯，不算多，但一杯坐一天达到这个量难点，感觉还是靠外卖，
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FROM 111.201.92.37
没想到这么大面积。做半天是极限了，生意好怎么也能翻一次。
看来位置不错，每天2000的营业额，就看场地租金怎么样了。
开几年了？
【 在 bc 的大作中提到: 】
: 上下两层座位就有近50来个，早8到晚11点，多数人是坐一下午，早晚还是有一定翻台率的，50杯咖啡很正常
: 38元一杯的美式，外卖很难，周边星巴克瑞幸更合算，大家就是冲着空间和环境去的
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--来自微微水木3.5.12
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修改:FLYBBS FROM 175.167.130.37
FROM 175.167.130.37