- 主题:作为咖啡机行业从业者，开个贴
今天发现有一包豆子过期了两个月 还能喝吗
看起来还正常
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FROM 124.232.58.*
对，就是自己控制质量与口味。
自己烘的新鲜程度，生豆种类与培训都很容易。
买现成熟豆，不可控因素太多了。
当然现在不少店网购辛鹿，manner的熟豆，选择多不少。
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 很容易？
: 豆子的成本能差别到哪去呢，您是指烘出来的口味由自己决定？
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--来自微微水木3.5.14
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修改:FLYBBS FROM 175.160.221.88
FROM 175.160.221.88
不建议了
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 simonronaldo 的大作中提到: 】
: 今天发现有一包豆子过期了两个月 还能喝吗
: 看起来还正常
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FROM 101.90.150.*
这个是技术思维
好的产品不代表卖的好
上面有版友提到的，房租已经可以搞死绝大部分独立咖啡馆和小型连锁了
瑞和星这样能引流的品牌，房租上的优势已经无敌了，人家9.9能喝到的，干嘛去喝20一杯的
见过一个很有“想法”的，他就把门店选址在办公楼下的瑞幸边上，号称专门捡瑞的漏，人家一天1000杯，他说只要让他能捡到200杯，就发啦，他也自己烘豆，价格也比瑞便宜，然后开了两个月倒闭了。
看不到瑞幸的供应链优势，互联网大数据的优势，那么大资金投下去砸出来甚至“教育”出来的市场效应，太难了
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【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 对，就是自己控制质量与口味。
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FROM 101.90.150.*
谢谢 扔掉了
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 不建议了
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FROM 124.232.58.*
感觉经营饭店差不多，但很少有人会为了一杯咖啡跑半个城市，但是为了一顿饭却很常见。
他应该做的比瑞幸好喝，卖的比瑞幸贵。。
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 这个是技术思维
: 好的产品不代表卖的好
: 上面有版友提到的，房租已经可以搞死绝大部分独立咖啡馆和小型连锁了
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FROM 175.160.221.88
谢谢您的回复！
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 大体来讲，大多数咖啡对胃是有刺激性的，不是这方面的专家，不好给建议。
: 咖啡怎么喝，几点喝，什么杯子喝，都是适合自己的就是最好的，就是一个饮品而已。
: 老外很多晚上dinner之后选择喝一杯浓缩的，当然更多的人是白天喝，午饭后喝。
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FROM 120.245.116.*
我是搞咖啡豆的，烘焙工厂，我比较关心如何让全自动萃取达到半自动的效果
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FROM 114.241.174.*
您是业内人士，自然是知道的
对咖啡机而言无非那些参数而已，温度稳定性，压力稳定性，预浸泡…
但是两者很大的几点区别在于，磨豆机，粉的粒度均匀性怎么保证？半自动的磨跟机跟全自动怎么可能一样呢；再一个，粉饼的厚度及直径，直接影响萃取率，两者也不能等同；滤网的孔径；绝大多数真正的全自动是从下往上萃取的…
我个人认为，想要谁达到谁的效果，根本不可能，也没必要，只不过从某些输出的指标参数看，可以接近。
【 在 bestlxf (胡同串子) 的大作中提到: 】
: 我是搞咖啡豆的，烘焙工厂，我比较关心如何让全自动萃取达到半自动的效果
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FROM 101.82.65.*
全自动从下向上加水，是为了粉饼更容易向下脱落吗？
【 在 xxooxxoo8 的大作中提到: 】
: 您是业内人士，自然是知道的
: 对咖啡机而言无非那些参数而已，温度稳定性，压力稳定性，预浸泡…
: 但是两者很大的几点区别在于，磨豆机，粉的粒度均匀性怎么保证？半自动的磨跟机跟全自动怎么可能一样呢；再一个，粉饼的厚度及直径，直接影响萃取率，两者也不能等同；滤网的孔径；绝大多数真正的全自动是从下往上萃取的…
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--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.210.142