以前一直喝公司咖啡机的咖啡，这几年在家用胶囊，最近玩了半年咖啡，什么花香果香这香那香，也就那么回事，手冲挂耳法压都试了，说实话没觉得有多大差别，甚至还没有水温影响大。最后发现还是自己用胶囊做的拿铁最合口味。胶囊又贵日期还总是不新鲜，就买了一组不锈钢胶囊，自己磨粉填进去，调了几次，现在出来的口感很接近官方胶囊了，可以作为意式机的平替，我还比较满意。
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找到自己喝咖啡的最佳方式，这里首先还是要祝贺你的

其次还是要留意三个事儿，算是我的一点儿小经验分享吧：
1. 不锈钢胶囊的清洁：用一段时间后要记得放在小锅里煮一煮，要不有异味
2. 因为雀巢牛逼的地方其实是那个胶囊的覆膜技术，他通过膜和粉径的配合保证萃取流速和萃取压力，这样来保证萃取率，所以你也要关注这个。因为不锈钢胶囊的胶囊体和盖儿是固定成形的，所以他们对胶囊机的压力其实影响不大，那你就得通过调节粉的粗细来控制流速，另外粉的填装量也是有讲究的，你可以找找有个专用的填压棒
3. 有些朋友也建议过在填压粉饼的上面再加一个滤纸片，原装胶囊里面也有，但是叫保鲜片，作用类似滤止掉细粉

哈哈哈哈哈
【 在 doubleback 的大作中提到: 】
: 以前一直喝公司咖啡机的咖啡，这几年在家用胶囊，最近玩了半年咖啡，什么花香果香这香那香，也就那么回事，手冲挂耳法压都试了，说实话没觉得有多大差别，甚至还没有水温影响大。最后发现还是自己用胶囊做的拿铁最合口味。胶囊又贵日期还总是不新鲜，就买了一组不锈钢胶囊，自己磨粉填进去，调了几次，现在出来的口感很接近官方胶囊了，可以作为意式机的平替，我还比较满意。
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为啥呢？
【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 曾经我也试图用这样的。弄了一回还是两回，放弃了。
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58mm压粉很难?

【 在 hsv 的大作中提到: 】
:  我玩过针管加钢胶囊组合，弄一个接粉环，方便的很，压粉和标准58mm粉碗比，简直没
: 难度。。。
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豆温变化+室温变化引起的，推荐你先调粉粗细，流量恒定后，再调粉量

【 在 doubleback 的大作中提到: 】
: 悲剧了，之前用的家里冷冻保存的豆子，效果不错。这次买了辛鹿的豆子，同样的粗细和粉量，几乎不出液。后来又调整了好几次（粉调粗，减少加粉量，压松一点），还是不行。拆开用过的胶囊，感觉粉明显比较干，水分少（和做成功的胶囊比），这种情况还能调整啥？
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