刚入坑意式半自动，现装备：咖啡机为惠家270sn，磨豆机为fellow opus，粉碗、手柄、常用为惠家机器自带的；泰摩电子秤
当前的都是是illy深烘培250g一罐的

目前摸索到的萃取方式：用opus外圈大格1-2间的第二格（1-2中间），内部蓝色放在中间；装粉18g，手动键萃取，按照1：2的分液比（重量比），在萃取到36-38g左右咖啡液，需要用时20s，能够保证在压力表的绿色区（推荐萃取压力区）中部

遇到的问题是：
1、看网上都说萃取双份浓缩要25-30s，所以试图调细研磨度。结果往细了稍微动了动磨豆机，就出现了萃取不出来（几乎不出液），压力表直接拉满的情况。反复洗粉碗还是如此，只有恢复了原研磨度，才能够正常萃取

2、同样的研磨度，发现调整回来后，萃取36g要40s，反而更长了

请教一下：
一是意式的萃取，到底应该怎么调整啊？是固定装粉量后，调整研磨度，直到试出来满意的“压力、时间、水粉比”组合吗？（绿色区、25-30s、36g咖啡液）吗？
二是如果试不出来“标准”的参数，那什么参数符合要求更重要？比如，是否可以只看压力和粉液比。在合适的压力萃取，哪怕时间长点也没事？
三是除了研磨度，还有哪些可以量化调节的环节？比如压粉时的压力，这种影响应该不大吧：）

最后，是不是换了一款豆子，就得重新摸索啊？

意式新手请教大家，欢迎指教讨论，谢谢啦！
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FROM 114.254.2.*

可以试试淘宝新鲜烘焙的咖啡豆，如果研磨刻度还是调整不好，说明磨豆机不太行只能换了，25-30秒，出液比例1.8-2.0，按这个调整没毛病
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FROM 111.22.55.*

就是靠调整研磨度吗？，变量太多了，不知道该怎么调了
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 网上所有说法都是不全面不准确的。
: 咖啡是挤出来的才好喝，泡出来的最难喝。
: 咖啡液开始（一般9秒内）出二三滴之后，立刻连成细线，就可以了。
: ...................
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FROM 111.192.167.*

全自动研磨度，半自动研磨度+粉量。
现在我认为全自动更适合新手，能集中精力在研磨度。
【 在 hzhit 的大作中提到: 】
: 就是靠调整研磨度吗？，变量太多了，不知道该怎么调了
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 网上所有说法都是不全面不准确的。
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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修改:FLYBBS FROM 119.108.161.175
FROM 119.108.161.175

只要是粉饼压满了咖啡是顺利萃取出来的
口感没有质的区别
你先随便试试不同研磨度自己能不能喝出来差别
喝不出来差别就别纠结这些细节了  
  
【 在 hzhit (bluer) 的大作中提到: 】
:  刚入坑意式半自动，现装备：咖啡机为惠家270sn，磨豆机为fellow opus，粉碗、手柄、常用为惠家机器自带的；泰摩电子秤
:  当前的都是是illy深烘培250g一罐的
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:  目前摸索到的萃取方式：用opus外圈大格1-2间的第二格（1-2中间），内部蓝色放在中间；装粉18g，手动键萃取，按照1：2的分液比（重量比），在萃取到36-38g左右咖啡液，需要用时20s，能够保证在压力表的绿色区（推荐萃取压力区）中部
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FROM 111.193.238.*