- 主题:Re: 请教大咖们，拼配和SOE，喝起来有什么区别呀？
这不是胡扯么，不同好豆子做成拼配就变不好了？
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 明白了，SOE都是好豆子，拼配都是不太好的豆子
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FROM 221.224.127.*
SOE可能是一个庄园或者几个庄园出的豆，定义可以狭窄可以宽泛
如果表明是某个庄园某个品种，那就是单品了
Blends那铁定是不同地区出的，大概大家普通说的拼配都这类
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 好像不是吧，SOE不是单一产地的单一品种吗？瑰夏，耶加雪菲，曼特宁这些
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FROM 73.63.245.*
那其实并不靠谱，拼配做奶咖完全可以比soe好喝。
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 我感觉大飞哥是这意思
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FROM 221.224.127.*
看你自己喜欢什么吧
越同源越容易突出豆本身的优缺点，所谓有特色
越拼配越容易达到平衡口味，更四平八稳
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 哦哦，明白了，拼配必须是不同产区的豆子
: 那哪一种更好喝呢？
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FROM 73.63.245.*
我奶咖就是喝拼配，买了十几种一个个试，挑自己最爱喝就一直买。
也有大佬自己拼，这一般就比较困难了。
手冲就是用单品，soe现在都不喝了。
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 这个我倒是有同感
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修改:richiter FROM 221.224.127.*
FROM 221.224.127.*
个人推荐印格卖的巧乐兹拼配，奶油巧克力味，口感醇厚，搞活动也就70多一公斤。
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 有推荐的拼配吗？
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FROM 221.224.127.*
卖咖啡的店铺，淘宝有
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 印格是什么？超市吗？
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FROM 221.224.127.*
当然不是，茅台就是勾兑的。
拼配全看水平，一般都是往均衡方向靠，可以很好，也可以很一般，也可以很差。
理论上都是有缺点为了弥补缺点才拼配。弥补的好，就很好。
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 我感觉大飞哥是这意思
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: 【 在 richiter 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.221.88
SOE不是单一庄园吗？庄园里也不是野生的，都是种植的，应该是品种明确的吧。
品种都做不到单一，单一产地庄园还有啥意义。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 单品就是单品，soe就是soe
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 理论上SOE应该是单一产地的单一品种的。
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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修改:FLYBBS FROM 175.160.221.88
FROM 175.160.221.88
拼配熟豆那就买几个大牌就行了
我选Lavazza 有人喜欢illy 也有人喜欢星爸爸
每个大牌都有若干产品线，找一个自己喜欢的
【 在 Oleo 的大作中提到: 】
: 看了一眼，都是生豆
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FROM 73.63.245.*