换新机器顺便买了个新磨，用的是ssp 64平刀，买回来发现意式拼配明显变淡变甜了，开始还以为是机器变压啥的原因，调了半天也变化不大，早上把旧磨拿出来用新机器做了一杯，是mmg 55平刀，居然原来的醇厚巧克力味回来了。

同样平刀，不同刀盘能差这么多吗！

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FROM 111.197.233.*

两次咖啡怎么能相比呢？特别是你这是两个磨的。
除非你这两次咖啡液的流速基本一致，否则比较就没意义。
我猜是55平刀那次不是磨得细，就是装的多点，总之就是阻力大，流速小，就浓度高些。
不然其他都一样条件，应该是64平刀的温升低，流速小点，更浓厚些才对。

【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 换新机器顺便买了个新磨，用的是ssp 64平刀，买回来发现意式拼配明显变淡变甜了，开始还以为是机器变压啥的原因，调了半天也变化不大，早上把旧磨拿出来用新机器做了一杯，是mmg 55平刀，居然原来的醇厚巧克力味回来了。
: 同样平刀，不同刀盘能差这么多吗！
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FROM 39.152.24.25

不是……我明显五官迟钝，色弱，耳鸣，口重，所以我才觉得这么明显很奇怪，第一口刚入口就明显甜

而且我老婆的低因豆她也说淡很多
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【 在 chh811 的大作中提到: 】
: 羡慕有好的舌头。
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FROM 223.104.40.*

这差异还不够大吗？一个19s一个50s，一个8bar一个10bar
【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 55的少，mmg 吃了0.3g，出来17.8g粉，也调粗了，19s 8bar 36g
: 64的正好18g粉，50
:......

论坛助手,iPhone
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FROM 111.201.52.*

两台不同机器做的？
那样更没有比较意义。。

【 在 xcvisxcv 的大作中提到: 】
: 55的少，mmg 吃了0.3g，出来17.8g粉，也调粗了，19s 8bar 36g
: 64的正好18g粉，50s 10bar(opv 10bar) 36g
: 就是64的更淡更甜，很奇怪
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FROM 39.152.24.25