我并不是说全自动做不出专业咖啡，
全自动+新鲜熟豆，就算不调研磨度，靠着熟豆油脂自然挥发产生的膨胀率变化，
守株待兔，也能做出一两天专业咖啡。
但没有新鲜熟豆是不可能做出专业咖啡的，连锁店的熟豆配送周期最短也得1个月。

就算搞到新鲜熟豆，专业与业余的区别在于装手柄那下力道。
业余选手瞎猫碰死耗子，也能偶尔搞出专业咖啡，
但是专业选手能一直稳定输出专业咖啡。

手冲在我这里就是纯忽悠。

【 在 HAITABA 的大作中提到: 】
: 是市场定位的原因，越是成熟的商家市场定位越明确，只切自己想要的。就像预制菜和现炒菜一样，分化是趋势，但不是专业和业余的分界线，预制菜想做好也需要专业，手冲红标豆的咖啡师也可能是个棒槌。
--
修改:FLYBBS FROM 39.152.24.43
FROM 39.152.24.43