【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 感觉以后咖啡会彻底分化，
: 连锁店用商业全自动与统一配送的不新鲜熟豆，出业余水平咖啡。
: 私营店用半自动与商业熟豆，出半专业咖啡，
: ...................


是市场定位的原因，越是成熟的商家市场定位越明确，只切自己想要的。就像预制菜和现炒菜一样，分化是趋势，但不是专业和业余的分界线，预制菜想做好也需要专业，手冲红标豆的咖啡师也可能是个棒槌。
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